CAPRESE – UMA SALADA ITALIANA

Deliciosa e simples de preparar, a Caprese é uma salada típica da tradição mediterrânica, muito saborosa e apreciada pelos italianos é especialmente adequado durante o verão, por ser um alimento leve e fresco. O nome da Salada Caprese vem da ilha de Capri, onde são produzidos os produtos mais saborosos e frescos para a preparação deste delicioso prato.

Ingredientes:

• Um tomate grande
• Mussarela de búfala (ou italiana)
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Manjericão

Modo de preparo:

Lave o tomate, corte-o em rodelas e o distribua em um prato. Pegue a mussarela, corte em rodelas e coloque-as sobre as rodelas de tomates. Tempere tudo com o azeite de oliva, sal e por ultimo as folhas de manjericão. Prontinho para comer, serve uma pessoa.

Dica: Para ter um Prato mais Refinado use o sal grosso levemente picado para dar mais sabor , belo e para ficar parecido com a famosa flor de sal.

SALADA DE FRUTAS PICANTE

Ingredientes:

1. 1 Abacaxi
2. 12 Morangos
3. 250 g de Açúcar Cristal
4. 2 Mangas
5. 5 Kiwis
6. 2 Pimentas Vermelha

Preparo:

Cortar o abacaxi em Cubos, sem a parte central, em Seguida. As mangas podem ser Tommy ou Haden, e devem ser descascadas e cortadas em cubos. Os kiwis, corta-se em rodelas com espessura de um dedo depois cortados em quatro partes iguais. Os morangos, corta-se ao meio.

Cortar as pimentas em duas partes iguais e retirar as sementes reserve as sobre um papel toalha para absorver um pouco do seu sumo.e seguida Cortar as duas metades em pequenas tiras finas, em seguida picar as tiras em cristais não queremos um puré de pimenta e sim um corte semelhante ao tamanho do açúcar. Misturar a pimenta ao açúcar, até o açúcar ficar cor de rosa.

Com as frutas já cortadas, colocar os pedaços de cada fruta nas bordas de um prato de sobremesa (individual) e o açúcar de pimenta no centro. Para servir, basta passar a fruta no açúcar de pimenta, ou polvilhar sobre a mesma.

Por onde passo faço essa Salada e ela sempre é o sucesso.

Obs: Armazenar o Açúcar na Geladeira Tempo de Armazenamento 10 dias.